🔷 1. भूमिका (Introduction)
- एकल-कोशिकीय जीव जैसे अमीबा में एक ही कोशिका सभी कार्य करती है।
- बहुकोशिकीय जीवों में कार्यों का विभाजन होता है, इसलिए कोशिकाएँ विशेष कार्यों में विशेषज्ञ होती हैं।
- जब समान कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह एक साथ कार्य करता है, तो उसे ऊतक (Tissue) कहते हैं।
📌 परिभाषा:
ऊतक: समान संरचना और कार्य वाली कोशिकाओं का समूह।
🔹 2. ऊतकों के प्रकार (Types of Tissues)
दो प्रमुख वर्ग:
- पादप ऊतक (Plant Tissues)
- जन्तु ऊतक (Animal Tissues)
🌿 3. पादप ऊतक (Plant Tissues)
पादप ऊतक दो प्रकार के होते हैं:
🟢 A. मेरिस्टीमैटिक ऊतक (Meristematic Tissue)
📌 यह कोशिकाएँ लगातार विभाजित होती रहती हैं।
📌 ये ऊतक वृद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं।
🔸 प्रकार:
| प्रकार | स्थान | कार्य |
|---|---|---|
| अपेक्स मेरिस्टेम (Apical) | जड़ और तने के सिरों पर | लंबाई में वृद्धि |
| अंतरकल मेरिस्टेम (Intercalary) | पत्तियों के आधार और पर्वों के पास | शाखाओं और पत्तियों की वृद्धि |
| पार्श्व मेरिस्टेम (Lateral) | तने और जड़ों के किनारों पर | मोटाई में वृद्धि (कंबियम) |
📌 विशेषताएँ:
- कोशिकाएँ जीवित होती हैं
- कोशिकाओं में कोशिका भित्ति पतली होती है
- केंद्र बड़ा होता है
- रिक्तिकाएँ नहीं होतीं या बहुत छोटी होती हैं
🟩 B. स्थायी ऊतक (Permanent Tissue)
📌 यह ऊतक विभाजन करना बंद कर चुके होते हैं और विशेष कार्यों में दक्ष होते हैं।
🔸 स्थायी ऊतक दो प्रकार के होते हैं:
✅ (1) सरल स्थायी ऊतक (Simple Permanent Tissue)
समान प्रकार की कोशिकाओं से बने होते हैं।
| प्रकार | विशेषताएँ | कार्य |
|---|---|---|
| पैरेन्काइमा | जीवित, पतली भित्ति, बड़ी रिक्तिका | भंडारण, प्रकाश-संश्लेषण (यदि क्लोरोफिल हो तो = क्लोरेन्काइमा) |
| कोलेन्काइमा | जीवित, कोनों पर मोटी भित्तियाँ | लचीलापन, सहारा |
| स्क्लेरेंकाइमा | मृत कोशिकाएँ, मोटी लिग्निनयुक्त भित्तियाँ | कठोरता, यांत्रिक समर्थन |
✅ (2) जटिल स्थायी ऊतक (Complex Permanent Tissue)
📌 विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं से मिलकर बने होते हैं।
📌 परिवहन कार्य में सहायक।
🔹 दो प्रकार:
| प्रकार | कार्य | तत्व |
|---|---|---|
| जाइलम (Xylem) | जल और खनिजों का परिवहन | ट्रैकिड्स, वाहिकाएँ (vessels), जाइलम पैरेंकाइमा, जाइलम रेशे |
| फ्लोएम (Phloem) | भोजन का परिवहन | सीव ट्यूब्स, सहायक कोशिकाएँ, फ्लोएम पैरेंकाइमा, फ्लोएम रेशे |
🧍♂️ 4. जन्तु ऊतक (Animal Tissues)
चार प्रमुख प्रकार:
- एपिथीलियल ऊतक (Epithelium Tissue)
- स्नायु ऊतक (Muscular Tissue)
- संयोजी ऊतक (Connective Tissue)
- तंत्रिका ऊतक (Nervous Tissue)
🔶 A. एपिथीलियल ऊतक (Epithelium)
📌 शरीर की सतह को ढँकने वाला ऊतक।
| प्रकार | स्थान | कार्य |
|---|---|---|
| सरल स्क्वैमस | रक्त वाहिकाएँ, फेफड़ों की थैलियाँ | गहन पारगम्यता |
| स्तंभाकार (Columnar) | आंतरिक अंगों की परतें | अवशोषण, स्रवण |
| घनाभ (Cuboidal) | ग्रंथियाँ, नलिकाएँ | स्रवण, अवशोषण |
| कशाभिकायुक्त (Ciliated) | श्वसन मार्ग | धूल को हटाना |
| स्तरीकृत (Stratified) | त्वचा | सुरक्षा |
🔶 B. संयोजी ऊतक (Connective Tissue)
📌 शरीर के विभिन्न भागों को जोड़ता है।
| प्रकार | कार्य | विशेषता |
|---|---|---|
| रक्त (Blood) | पोषक तत्वों व गैसों का परिवहन | द्रव ऊतक |
| हड्डी (Bone) | संरचना, समर्थन | कठोर, कैल्शियम युक्त |
| उपास्थि (Cartilage) | लचीलापन | नाक, कान |
| स्नायु (Tendon) | मांसपेशियों को हड्डियों से जोड़ता है | मजबूत |
| रज्जु (Ligament) | हड्डी को हड्डी से जोड़ता है | लचीला |
| वसा ऊतक (Adipose) | वसा भंडारण | ऊर्जा संग्रहण |
🔶 C. स्नायु ऊतक (Muscular Tissue)
📌 गति उत्पन्न करता है।
| प्रकार | नियंत्रण | विशेषता | स्थान |
|---|---|---|---|
| कंकाल स्नायु | इच्छानुसार | रेखांकित | हाथ-पैर |
| मांसपेशीय (Smooth) | अनैच्छिक | रेखाहीन | आंत |
| हृदय स्नायु | अनैच्छिक | रेखांकित, शाखित | हृदय |
🔶 D. तंत्रिका ऊतक (Nervous Tissue)
📌 शरीर में संवेदनों का संचार करता है।
- न्यूरॉन (Neuron) नामक कोशिकाओं से बना
- भाग:
➤ कोशिका शरीर (Cell Body)
➤ डेंड्राइट्स (सूचना ग्रहण)
➤ एक्सॉन (सूचना संचारित)
📌 कार्य:
- संदेशों को भेजना और प्राप्त करना
- मस्तिष्क, रीढ़, नसों में पाया जाता है
📌 संक्षेप में – ऊतकों की सारणी
| ऊतक का नाम | मुख्य कार्य | विशेषता |
|---|---|---|
| मेरिस्टीमैटिक | वृद्धि | लगातार विभाजन |
| पैरेन्काइमा | भंडारण | जीवित कोशिकाएँ |
| कोलेन्काइमा | लचीलापन | मोटी भित्ति |
| स्क्लेरेंकाइमा | कठोरता | मृत कोशिकाएँ |
| जाइलम | जल परिवहन | ट्रैकिड्स, वाहिकाएँ |
| फ्लोएम | भोजन परिवहन | सीव ट्यूब्स |
| एपिथीलियल | ढंकना | पतली परतें |
| संयोजी | जोड़ना | विविध प्रकार |
| स्नायु | गति | संकुचन योग्य |
| तंत्रिका | संदेश | न्यूरॉन से बना |